凯里美食攻略：前十名必吃推荐
1. 酸汤鱼：凯里招牌菜，以苗族传统酸汤为底，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃。推荐店铺：老凯里酸汤鱼馆。
2. 牛瘪火锅：黔东南独特美食，用牛胃液熬制汤底，风味独特，适合冒险者尝试。
3. 糯米饭：本地早餐首选，搭配腊肉、花生，香气扑鼻。街头小摊随处可见。
4. 烤鱼：用本地河鱼烤制，配以辣椒和香料，外焦里嫩。夜市必点。
5. 苗家腊肉：烟熏制成，肉质紧实，可炒菜或直接食用。
6. 侗家腌鱼：传统发酵鱼制品，酸咸适中，下饭神器。
7. 米豆腐：清凉小吃，以米浆制成，拌辣椒油，爽滑可口。
8. 丝娃娃：面皮卷蔬菜，蘸酸辣汁，类似春卷，口感丰富。
9. 羊肉粉：汤底浓郁，羊肉鲜嫩，粉条滑爽，早餐热门选择。
10. 豆腐圆子：油炸豆腐球，外脆内软，常配蘸料食用。
旅行小贴士：最佳美食体验在街头巷尾，夜市如北京西路夜市不容错过；注意辣度可选，提前告知店家；结合苗侗节日访问，美食更丰富。